Category Archives: Mat

Vi får ofta höra hur viktigt det är med en mångsidig kost. Men varför är det så viktigt att äta varierat? Jo, en varierad kost hjälper oss att förse kroppen med alla de livsnödvändiga näringsämnen som kroppen behöver. Vissa näringsämnen kan kroppen producera själv....

En sak som är väldigt viktig när det gäller mat och rättvisa är ju skolmaten. Nästan lika viktigt som att alla barn i världen får gå i skolan är att de också får skolmat så att de slipper svälta – särskilt i länder där...

En viktig mineral som påverkar flera funktioner i kroppen är magnesium. Är du en person som tränar mycket så bör du vara extra noggrann med att få i dig magnesium eftersom det förbrukas mycket mer under träning. Symtom på magnesiumbrist kan bland annat vara...

Alla drömmer väl om att ha tjockt och glansigt hår, och många har provat en uppsjö av schampon och hårprodukter som utlovar just detta. Grunden till vackert hår kommer dock inifrån, och vad man äter har därför stor betydelse. För att kunna få hälsosamt...

På många platser utanför Sveriges gränser är såväl kanin som gräshoppa, och till och med hund, en delikatess. Här hemma i avlånga Sverige rynkar vi på näsan åt friterade larver, sniglar och hajfenssoppa, men var går egentligen gränsen? Är det okej att tillaga kyckling,...

Fler kommuner runtom i landet strävar nu efter att mer och mer gå över till ekologisk mat. En pådrivande kraft i utvecklingen är Ekomatcentrum som är en ideell förening vars främsta syfte är att verka för en bättre miljö. Varje år offentliggör de en...

En sommelier kan ha flera olika, varierande arbetsuppgifter. En sommelier kan arbeta med att odla vindruvor, som ska bli vin. En annan kan vara ansvarig för vinets lagring i tunnorna i vinkällaren. En tredje sommelier kan vara ansvarig för att kombinera rätt måltid med...

Människor äter alldeles för mycket kött, sägs det. Att konsumera stora mängder kött har en dålig inverkan på vårt klimat. Många köttprodukter är också tillverkade i förhållanden som inte är bra för djuren. Fler och fler har börjat förstå detta, och i Sverige har...

I Sverige skulle de flesta sannolikt inte kalla sushi för plockmat, eftersom man vanligtvis beställer in en tallrik med ett färdigbestämt antal sushibitar, och äter med pinnar eller vanliga bestick. I Japan, sushins hemland, är det dock minst lika korrekt att äta sushin med...

Raw food-rörelsen växer sig starkare och starkare i landet. Att äta mat som inte upphettats till mer än ca 42 grader anses bevara mer av dess näringsinnehåll. En annan faktor när det gäller den här livsstilens starka tillväxt ligger nog i dess desserter. Många...