Senaste inläggen
  • Husdjur eller mat?
    På många platser utanför Sveriges gränser är såväl kanin som gräshoppa, och till och med hund, en delikatess. Här hemma i avlånga Sverige rynkar vi på näsan åt friterade larver, sniglar och hajfenssoppa, men var går egentligen gränsen? Är det okej att tillaga kyckling,...
    juli 03, 2017 226
  • Allt fler kommuner går över till ekologisk mat
    Fler kommuner runtom i landet strävar nu efter att mer och mer gå över till ekologisk mat. En pådrivande kraft i utvecklingen är Ekomatcentrum som är en ideell förening vars främsta syfte är att verka för en bättre miljö. Varje år offentliggör de en...
    juni 14, 2017 236
  • Utbilda dig till sommelier
    En sommelier kan ha flera olika, varierande arbetsuppgifter. En sommelier kan arbeta med att odla vindruvor, som ska bli vin. En annan kan vara ansvarig för vinets lagring i tunnorna i vinkällaren. En tredje sommelier kan vara ansvarig för att kombinera rätt måltid med...
    april 18, 2017 306
  • Dra ner på köttet Dra ner på köttet
    Människor äter alldeles för mycket kött, sägs det. Att konsumera stora mängder kött har en dålig inverkan på vårt klimat. Många köttprodukter är också tillverkade i förhållanden som inte är bra för djuren. Fler och fler har börjat förstå detta, och i Sverige har...
    februari 24, 2017 446
  • Sushi – japansk plockmat
    I Sverige skulle de flesta sannolikt inte kalla sushi för plockmat, eftersom man vanligtvis beställer in en tallrik med ett färdigbestämt antal sushibitar, och äter med pinnar eller vanliga bestick. I Japan, sushins hemland, är det dock minst lika korrekt att äta sushin med...
    januari 23, 2017 523
  • Du kan hitta raw food-recept online Raw Food
    Raw food-rörelsen växer sig starkare och starkare i landet. Att äta mat som inte upphettats till mer än ca 42 grader anses bevara mer av dess näringsinnehåll. En annan faktor när det gäller den här livsstilens starka tillväxt ligger nog i dess desserter. Många...
    november 11, 2016 471
  • Sallader – en rätt som går att variera i oändlighet
    Sallad är en maträtt som är vanlig men som tyvärr ofta inte uppskattas på det sätt som den borde. Detta trots att det är en av de mest mångfacetterade rätter som finns. En sallad kan nämligen finnas i en oändlig antal varianter och skepnader....
    oktober 05, 2016 489
  • Taco – svenskarnas favorit till fredagsmyset
    Tacos är ursprungligen en rätt från Mexico. Den består traditionellt av ett enkelt runt, mycket tunt, majsbröd som sedan fylls med olika innehåll. Fyllningen kan bestå av många olika saker och tillagas och serveras på flera olika sätt. Ett som är säkert är dock...
    mars 09, 2016 468
  • Så fixar du den perfekta matlådan
    Alla som någon gång har haft ett jobb är mer än medvetna om hur viktig lunchen kan vara. Lunchen är den enda längre paus som de flesta av oss har under en arbetsdag och det är inte bara vilan som vi värdesätter utan även...
    januari 03, 2016 465